Qu'est ce que le batch cooking ?
Le batch cooking est une méthode de préparation des repas qui consiste à cuisiner en grande quantité et à planifier les repas pour plusieurs jours à l'avance. L'idée est de préparer tes plats de la semaine en une cession de cuisine.
Le batch cooking c'est un gain de temps, des économies, contrôler ce que l'on mange et limiter chaque jour le temps passé en cuisine.
Prépare une liste de courses détaillées pour planifier tes repas durant toute la semaine.
Achète le strict indispensable dont tu as besoin pour cuisiner tes repas de la semaine.
Pour cela il va falloir élaborer les plats. Bien évidemment, tu mangeras à peu près les même ingrédients mais cuisiné de manière différente ou avec un accompagnement différent. Il faut faire simple et efficace.
Prépare les aliments principaux qui constitueront tes plats.
Une fois le retour des courses, tu vas pouvoir cuisiner les principaux aliments de tes plats. L'astuce est d'utiliser le même mode de cuisson pour plusieurs préparations. Pèse les féculents que je t’aurais donné cru et une fois cuit il faudra peser le total afin de le diviser au nombre de portions que tu as décidé de faire.
Prépare des grosses quantités pour plusieurs jours.
Un gain de temps car vous n’aurez plus qu'à réchauffer ou agrémenter d’une sauce pour faire votre repas. Plus besoin de savoir ce dont vous allez manger tous les soirs et préparer vos repas jour après jour.
La “flemme” de faire à manger? Plus un problème car vous aurez juste à ouvrir le frigo, prendre les ingrédients dans vos tupperware, les assembler et les réchauffer.
Une méthode astucieuse et pratique sur le long terme !
